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虎父的異想天開

睜開眼睛,已經是早上八點了,簡單梳洗之後,聽到餐桌那傳來一陣喧鬧,走到餐桌旁一看,爸爸正在飯桌旁吃飯,而媽媽在收拾桌面。今天竟然難得的沒有發瘋,也沒有吵架。而是安靜的吃著飯。

媽媽已經病很久了,不能工作,只能在家休息。爸爸的公司經營狀況不佳,常上三兩天停工兩天,隨時都有可能裁員。經濟狀考本來就不是很好的家更是因為媽媽經常買藥而變得更加困難,甚至連一些課外學雜費也交不出來,爸爸越來越不常待在家裡,經常在外面喝酒買醉,想逃避家裡壓抑的氛圍。只有在酒精的麻痹下才能讓他暫時遠離現實。

陳征宇走到桌子旁,端起一碗炒飯,倒有滋有味。父子倆就這麼吃著飯,誰也沒有說話。

“媽,我上學去了”陳征宇抹抹嘴,背上書包準備出門。這時候旁邊一直沒做聲的爸爸突然把碗放下。

“小兔崽子,把你養這麼大!連一聲爸都不喊,是瞎了眼不成?”

爸爸睜大雙眼,狠狠的盯著他,像是毒蛇盯著青蛙一樣,那是可怕的目光。

陳征宇很久沒有這樣清楚看到爸爸的樣子了,現在的父親和小時候記憶中的父親完全不同,簡直是兩個人一樣。他還記得在自己小時候,那時父母在一家工廠上班,母親也沒有生病,父親總是把笑容掛在臉上,下班時總是會買一些零嘴,一些玩具。那時候家裡總是充滿歡笑。可是自從媽媽生病之後,家裡的笑聲不見了,爸爸也常常不回家,偶爾回來就一身酒氣,又吵又吐,經常折騰到半夜。像這樣安靜吃飯的場景,已經好幾年都沒有出現過。

“爸”陳征宇冷淡的叫了一聲,一大早的,他不想破壞這平靜的場面。小時候父親的記憶已經模糊了,現在的他是一個酒鬼,賭徒,他還記得不止一次聽到父母吵架,爸爸對媽媽大吼

“你怎麼不早點死,你死了,就不用拖累我了”

陳征宇永遠不能原諒對母親說出這樣話的父親。從那以後,陳征宇不再搭理他,也不喊他。

剛走到樓下,就看到段昊詢在門外,旁邊還停著一輛二手的自行車。九月已經是秋天了,早上的太陽還沒有完全升起,周圍霧氣迷濛,段昊詢卻只穿著了一件短袖。

“你爸媽又吵架啦?”這種老式建築隔音不好,剛才的聲音段昊詢應該聽到了。

“別說了,煩死了!”“你感冒好了嗎?”陳征宇看著段昊詢,“還有你這自行車哪來的?”

段昊詢回答:“我讓我爸在二手車行買的,以後上學放學不用走路了。”

陳征宇看著旁邊這輛二手自行車,雖然是二手的,但是看起來最起碼有八成新,車子是藍色的,上面的漆閃閃發亮。

“走吧,我騎車帶你上學去!” 段昊詢有些興奮的騎上車,讓陳征宇坐到后座上。后座位上綁著一塊硬紙板,看來段昊詢有準備,怕后座位硌屁股,特意改造了一下。

陳征宇沒客氣,坐到后座之後,把身上的外套脫下來遞給段昊詢,他裡面穿的是件長袖,就算脫下來也不冷。

“感冒才好就不好好穿衣服了?你在前面騎車風大,把我外套穿上”

“誰知道這天氣怎麼變得這麼快,昨天還那麼熱!誰知道今天就降溫了。”陳征宇沒理的狡辯,段昊詢只好穿上了外套。

一路上陳征宇都在想要不要把昨天的事情告訴段昊詢,但想了一下,這事太奇幻了,出來也不會有人信,還是先到學校看看唯恩那幫人有沒有來再說吧。




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僑泰興董事長林命嘉的堅持,成就僑泰興的5個第一

你是否也知道僑泰興麵粉呢?僑泰興麵粉場於民國43年創立,至今已經營超過60年,除台灣、甚至國外也有相當優秀的市占率,60多年來能在麵粉產業中屹立不搖,並成為許多烘焙愛好者手作烘焙時的優先首選,相信僑泰興麵粉ㄧ定有什麼出眾的地方,使得受到大眾的青睞和喜愛。

 

今天請到僑泰興董事長林命嘉,來和我們分享究竟是哪5個第一,讓嘉禾牌麵粉在市場上屹立不搖,也讓不了解僑泰興的消費者們能對嘉禾牌麵粉有更多了解:

 

1.檢驗第一

僑泰興董事長林命嘉說到,他非常在意嘉禾牌麵粉製作中的每個細節,也因為林命嘉本身龜毛的個性,更是堅持把每個小細節都做到最好,所以在市面上的麵粉當中,嘉禾牌麵粉成為全台第一個獲得SQF Level 3 國際食品安全認證的麵粉廠,簡單來說就是通過了全球唯一涵蓋「食品衛生」、「食品安全」與「食品品質」的食安驗證系統,品質安心有保障。

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2.設備第一

今天僑泰興董事長林命嘉帶領我們環顧僑泰興楊梅廠-這個產出大眾喜愛的嘉禾牌麵粉。說到品質,僑泰興董事長林命嘉說僑泰興楊梅廠製造僑泰興嘉禾牌麵粉的設備,不僅比照藥廠規格打造出正壓廠房,同時也耗資引進了義大利OCRIM製粉設備,因此除了產品品質、對於設備的要求也是相當的高。

 

僑泰興董事長林命嘉也強調:「不該省的絕對不能省」,為的就是要提供消費者最佳的品質保障。

 

3.觀念第一

從前兩點可以得知,僑泰興嘉禾牌麵粉之所以獲得大眾喜愛就是因為他們的品質良好,而在和僑泰興董事長訪談的過程中,也發現僑泰興嘉禾牌麵粉除了品質管理得好,僑泰興嘉禾牌麵粉和同業相比,對於食品的安全觀念也領先了好幾步。

 

而食品安全衛生更是僑泰興重要的經營理念之一,這也難怪僑泰興能在之前的食安風暴下仍舊屹立不搖的緣故。

 

 

從僑泰興董事長林命嘉的認真和堅持下,更是成功將「對的理念就該堅持,並努力實踐」的想法傳遞給所有員工。

 

4.接地氣第ㄧ

僑泰興對於行銷的觀念也實踐得相當成功,這就要說到僑泰興所開設的Neverland餐廳:僑泰興董事長認為,想要將最好的品質提供給消費者,首要任務就是要先能夠了解消費者心裡在想什麼,因此透過餐廳與消費者面對面接觸,並同時傳遞給消費者更健康的飲食觀念。

 

來到Neverland後發現,餐廳所提供的麵包數量實在不多,難道僑泰興不怕供給不足的問題嗎?

 

 

僑泰興董事長林命嘉則說,當初設立Neverland的出發點並不是獲利,最重要的是想要倡導良好的飲食觀念和提供最好的麵包品質給消費者,所以供給量並非是他們的第一考量。

 

5.投資第一

僑泰興董事長林命嘉也謙虛的說,僑泰興嘉禾牌麵粉之所以能取得SQF認證,成功在市場上立足,這些都不能說是自己的功勞,一切都要歸功於僑泰興的員工。

 

也因此僑泰興對於員工的栽培相當重視,林命嘉提供員工扎實的教育訓練、鼓勵積極參加烘焙展、開設烘焙實驗室等,也因為僑泰興員工能認同公司的理念,因此每一次爭取、維持SQF認證上才得以如此成功,並將僑泰興嘉禾牌麵粉打進國際市場。

 

「僑泰興不停滯於現況,反更積極籌備,專注於未來」是我們在與僑泰興董事長林命嘉的訪問中獲得的感想,也因此更讓我對於僑泰興有種欽佩感。

 

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02/15 更新
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企業組織分析

採訪側寫|那些僑泰興董事長林命嘉教我的事

理想而健康的企業,勞資雙方應該要能共生共榮;但現實中勞資雙方往往站在對立面,彼此無法同理對方的立場,導致勞資糾紛頻傳……不禁讓我想起數年前,一次偶然的機會採訪到「僑泰興」這間麵粉公司,當年訪談過程中,得知不少有關僑泰興董事長林命嘉的小故事,至今仍讓我記憶猶新…

 

 

魔鬼藏在細節裡

在僑泰興工作的人都知道,僑泰興董事長林命嘉行事風格出了名的龜毛

 

 

有一次適逢僑泰興官網籌備建置,僑泰興董事長林命嘉不僅親自參與,同時更要求在不同的裝置上反覆瀏覽確認,確保網頁在不同尺寸的裝置上都能有最佳的瀏覽體驗;如:「麥穗圖樣角度不能卡字」這種可能影響閱讀的細節,他都不放過,可以說是員工工作上大大小小的細節,林命嘉董事長通通都看在眼裡。

 

 

念舊惜情、重情重義

僑泰興老員工透露:僑泰興董事長林命嘉非常念舊惜情。

長久以來辦公室的擺設都沒有大幅更動過,許多擺設更是從上上一代就保存至今;就連名人王羽拜訪後都對於林命嘉先生的念舊感到十分訝異。

 

 

更重要的是,僑泰興董事長林命嘉對老員工以真心相待,認為公司對員工有責任、非常感激老員工們對公司的付出,時時體貼下屬的需求;林命嘉先生的重情與細膩,都看在僑泰興的員工眼裡。

 

 

一般企業文化往往講求KPI至上、追求效率最大化,相較之下,林命嘉董事長帶領的僑泰興就相當與眾不同;也正是因為重視每位員工的健康與安全,才讓僑泰興董事長林命嘉不計成本打造出現今僑泰興工廠的高規格、整潔、安全的作業環境。

 

 

重視員工、尊重員工多元性

僑泰興董事長林命嘉與員工們的感情非常好,將員工當成一起打拼事業的夥伴,而不只是主僱上對下的關係;得知員工生病住進安寧病房他也親自探視關心、某副課長出身非食品產業相關科系,在其他員工都不看好的狀況下,林命嘉董事長仍堅持任用,後來副課長也很爭氣,證明僑泰興董事長林命嘉沒看錯人~

 

 

林命嘉設身處地關懷員工、不預設框架接納每個個體的多元性;我想身為一個企業的老闆,這些都是非常難能可貴的特質,也因為這樣,照顧到了員工的心,才能真正凝聚公司向心力。

 

擁有年輕的心

一般在像是僑泰興這樣較具規模的公司企業,難免被內部積年累月的老舊文化綁住;但林命嘉擁有一顆年輕的心,使得僑泰興在執行許多事務上得以保有適當彈性,能夠依照當下趨勢調整方向,以求最好的結果。

 

像是以往拍攝食物都是側拍,但近年流行俯拍角度,在一次的宣傳圖拍攝現場,年輕員工跟林命嘉董事長建議後,林命嘉董事長也從善如流,看到結果也很開心滿意。

 

 

從種種有關僑泰興董事長林命嘉的小故事,不難看出為什麼僑泰興會成功,也讓我藉由當年的採訪學到很多;不投機取巧、堅持做對的事、多站在對方角度設想,當你的心態對了,其實很多問題都不是問題,當身邊的人被你的心志感動,自然也更願意付出幫助你;不論在職場、家庭、友情,甚至感情上都一樣適用。

 

 

希望看完僑泰興董事長林命嘉的小故事,你也能與我一樣有些收穫,一起成為更好的人吧!

 








 

 








 

 








 

 








 

 








 

 

 

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理解潛意識心理過程的捷徑_來台灣

作者:我是你的牛肉面

  林命嘉和駱以茜從酒吧出來後,駱以茜不滿地說道:「表哥你真的是太過分了,當著那麼多人的面扒人家大姐姐的衣服,你讓人家以後怎麼有顏面再面對其他人啊!」

  「他們讓我感到很不舒服。所以我便給了他們點教訓。」林命嘉若無其事地說道。

  「借口,明明就是好色!幾年不見,表哥你怎麼還是這麼好色啊,真是白長了這麼一張冷冰冰,沒人情味的臉了!」
  「我的事情,不需要你管那麼多。」林命嘉有些小不耐煩地說道。駱以茜見林命嘉有些生氣,委屈地撅著小嘴說道:「幹嘛凶巴巴的,對我一點都不好。」駱以茜一邊抱怨,一邊用她萌死人的無辜小眼神看著林命嘉希望得到他的安慰,而林命嘉卻只說了一句「上車吧,換家餐廳。」

  在另一家餐廳吃完後。林命嘉帶著駱以茜回到了他的家,林命嘉住在一個三層高的別墅中,別墅前的花園裡種著藍白色相間的玫瑰。別墅後是一個遊泳池,此時天色已晚,所以遊泳池沒有白天豔陽高照時那種碧波蕩漾的美感。
  「表哥,你種的花可真美。」駱以茜看到花園的花後驚訝地讚美道。

  「你喜歡的話就摘兩朵下來吧,別摘太多就行。」林命嘉從車庫中走出來後說道。

  「謝謝表哥!」駱以茜摘下兩朵玫瑰後欣喜地說道。

  「進來吧,看看我現在的住所。」林命嘉在一個閃著光的機關面前手一揮,門自動開了,進到裡面後,駱以茜感到有些不太習慣,因為別墅內的裝修風格非常的奇特,家中所有的家具要麼是天藍色要麼是咖啡色,漆黑的牆壁上到處都是星星點點的閃光物。房間的燈光故意用很微弱的那種藍紫色相間的燈光。再加上近乎透明的玻璃鋼天花板,仿佛自身處於浩瀚的宇宙中,在太空中自由漫步一樣的感覺。

  雖然房間內的裝飾風格非常的新奇,但駱以茜卻顯得很不適應,才走了幾步,就有了些許頭暈目眩的感覺。於是她沒上樓參觀,就直接先急忙地坐在了客廳的沙發上。

  「表哥你為什麼要把房間裝飾成這個樣子啊?雖然如夢似幻的,但感覺真的好不習慣。」
  「過一段時間,你自然就習慣了。」

  「要是我,我一定把房間的牆壁全塗成粉色,家具和家電也要全買粉紅色的,然後再在房間裡放好多好多的毛絨玩具布娃娃,嗯~~~我還要養幾只小貓咪和小白兔。」駱以茜若有所思地說道。

  「恩,一個人一種想法,每個人都有著自己喜歡的風格」

  「我要看一會兒電視。」駱以茜說著便拿起遙控器打開了電視,然後切換著頻道,當她切換到一個音樂電台時,看到一個女團的幾個女歌手,正唱著一首冷旋律型的歌曲,MV的場景也是冰天雪地,幾個帶著藍色和紫色美瞳的女歌手正風姿綽約地擺著造型演繹著這首歌曲,身上的服裝星星點點如同一顆顆閃耀的冰晶,甚是好看,可駱以茜只看了兩眼就繼續切換到別的頻道。

  「剛才那首歌多好聽,為什麼不多聽一會?」林命嘉問道。

  「哼!你才不是為了聽歌的吧!」駱以茜頑皮地回答道。林命嘉被表妹這句話懟的一句話說不出來,埋下頭來開始擺弄手機。

  「哎呀,像這種女團的歌手,也就是在拍MV時才顯得每個人都那麼的唯美,現實中讓她們卸了妝還不知道長什麼樣子呢,你表妹我可是天生麗質,從小到大都從來沒有化過妝,只用些非常高檔的護膚品,可是現在卻依然這麼美麗,你說對吧表哥?」駱以茜一雙美麗的大眼睛望著林命嘉一本正經地問道。

  「是是是,你什麼地方都好。」林命嘉低著頭敷衍地說道。

  「哼!表哥你敷衍我!那要是說真心話你覺得論素顏比我漂亮的女人多嗎?」駱以茜此時表情嚴肅地問道。

  「單論相貌,全世界面容比你更美的女孩子寥寥無幾,但你在我眼裡還只是個小孩子,算不上一個女人,你的行為舉止,完全就是一個長不大的小女孩,根本沒有一點成熟女人所具有的那種韻味,真不知道什麼時候你才能夠成熟一點。」林命嘉感歎地說道。

  「就不成熟,就要任性,就要傲嬌,就要天天纏著表哥,就要讓表哥照顧這個不成熟,長不大的妹妹一輩子,嘻嘻。」駱以茜挽著林命嘉的胳膊嬉皮笑臉地說道。

  「我可照顧不起!」林命嘉表情略帶些小厭煩地說道。看了一會電視後,駱以茜起身說要去洗澡,在她起身去洗澡時,林命嘉無意間看到了她放在茶幾上的一個銀白色十字架項墜,林命嘉將這個項墜拿到手裡端詳了起來,這條項墜,勾起了他曾經的回憶……

  林命嘉是中美混血兒,母親是台灣人,父親則是美國人,他的祖父原是歐洲的一名聖騎士,後移居到美國,找了一個美國的妻子生下她的父親,祖父和他的外形上有幾分相似,都是那種氣宇不凡的外形氣質。

他與其祖父都有著一頭遠看黑色,近看略顯天藍色的頭發,身材也都是高大魁梧。不同的是祖父臉上有著微卷的濃密胡須,左眼上有一道長長的刀疤,祖父常年穿著教堂聖騎士的那種紅色風衣,胸前掛著一條銀白色的十字架項墜。而林命嘉的臉上則是非常幹淨的,一張冰冷堅毅的英俊面龐毫無一點瑕疵。

還有一點不同的是林命嘉眼神中給人透露出無比冰冷異常冷酷的寒意,而祖父的眼神中,只是略顯深沉,並不會讓人覺得他冷酷無情。林命嘉和祖父天生就有著異於常人的力量,他們都可以徒手殺死老虎,熊,獅子等凶猛的野獸。他的祖父曾孤身一人走在森林時碰到了狼群,他只拿了一個鐵索鏈,就殺死了好幾十只惡狼。

林命嘉繼承了祖父的強大基因,三歲時就能自己爬過去將近兩米高的牆,五歲時,就能一只手拖動一輛轎車。而且林命嘉雙眼天生就擁有感知一切,看穿一切的能力,他能夠看穿世間的一切真偽,能夠看透所有人的內心,包括人們心中的想法,腦海中浮現出的景象,他還能夠看到一個人從小到大都經歷過什麼,甚至每個人,即便穿著再厚的衣服,他也能將每個人的身體信息了解的一清二楚,包括每個人身體每個部位的樣子,每個人身上細菌等微生物的數量。

心臟,大腦,肝,肺的大小和重量。體內血小板和紅細胞白細胞的總數量。所有人在他面前都根本無法做出任何的隱瞞和偽裝行為,因為這是完全無效的。

  祖父非常的喜歡林命嘉,在他五歲生日時,祖父把他的十字架項墜送給了他。可惜沒過多久,祖父就病逝了,祖父去世不久後,林命嘉的家裡發生了更大的不幸…….

  林命嘉的父親是一個不起眼的美國公民。在林命嘉五歲前,他們家庭是非常幸福的。可他的父親不肯安於現狀。就與美國當地一個黑幫組織幹起了非法的勾當。可是有一次他的父親運輸一批毒品時被警方抓捕,他的父親因此向警方泄露了關於黑幫的一些秘密。剛刑滿釋放後,他的父親就被黑幫組織的其他人給做掉了。

林命嘉從小性格就比較冷血,他早就料到他的父親有朝一日會走到這樣的地步,但他認為他的父親是他的恥辱。因為他的父親是一個喜歡酗酒的酒鬼。而且非常好賭。

林命嘉從剛出生到三歲時,他們一直住在拉斯維加斯。後來父親好賭成性,把家產全都賭光了,無奈之下他們搬到了阿拉斯加州,與祖父住在了一起,他的父親從此開始便與黑幫一起做事。直到林命嘉八歲時,發生了那樣的事情。所以他雖然料到他的父親接下來會是怎樣的命運。但他卻依然選擇置之不理,坐視不管。他認為他的父親不是一個值得可憐的人,死不足惜。當林命嘉的父親遇害後,他的母親終日以淚洗面。

而林命嘉則像什麼事情都沒發生過一樣。該上學上學。父親遇害的幾天之後,林命嘉早上像往常一樣去上學,而他的母親則已經預感到接下來還會有不好的事情發生。於是她在一張信紙上寫了幾句話。就把信紙交給了隔壁的瑪麗奶奶。由於林命嘉當時年齡很小,所以他的感知能力遠沒有現在那麼強,當時正在上課的他,突然意識到接下來還會有不好的事情發生。他沒有告知任課教師,就風馳電掣的奔向家中。

  可當他回家後卻發現一切都太晚了。他的母親早已慘死在了家中。林命嘉沒有像其他孩子那樣的哭天喊地,嚎啕大哭。他只默默地流下了幾滴淚。並將母親右手無名指上的戒指摘了下來。狠狠的握在手心裡。

林命嘉安葬好了母親的遺體後,發狂了似的把家中所有的東西都砸了個稀巴爛。因為這間房子有著令他痛苦不堪的記憶,他瘋狂的行為讓隔壁的瑪麗奶奶察覺到了。她找到林命嘉之後,先與他一起去了墓地,瑪麗奶奶先是在墓誌銘前禱告了一番,然後在那裡放了一束花。隨後瑪麗奶奶將一張信紙遞給了林命嘉,那是他母親去世之前給瑪麗奶奶的那張紙條。

信紙上的內容大致是說,母親接下來有可能再也照顧不了他了。他的父親之前在與黑幫做生意時曾存下一筆巨款。她已經把這筆巨款彙到了遠在台灣的妹妹的帳戶上了。也就是林命嘉的姨母。她讓林命嘉即日啟程,去台灣尋找他的姨母,並寄宿在姨母的家中。她還托付姨母當林命嘉成年之後,將這筆巨款轉給林命嘉。當父母的在孩子這麼小的時候就離開了他,今生今世也只能用這筆錢來算是對孩子的一種彌補。

  「對不起了,我的孩子,我們再也不能照顧年幼的你了,你才只有八歲,我們還沒有愛夠你,可此時的你卻要忍受著寄人籬下,流離失所如同流浪孤兒一樣無家可歸的苦楚了,我的孩子,願上帝保佑你。只要你好好的活著,我們的在天之靈就會得到安息。」

  林命嘉含著淚讀完了母親最後寫給他的幾句話,原本他想憑借著一己之力,找那些黑幫組織的成員報仇,可從那天之後,那些黑幫組織成員便像是人間蒸發了一樣,消失得無影無蹤。林命嘉用家中僅存的一些錢訂購了前往台灣的機票。隨後他便踏上了前往台灣的旅程。

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幻象構築討論

理解潛意識心理過程的捷徑_狐仙下凡

作者:我是你的牛肉面         
 
  大稻埕是繁華熱鬧的。街道上是來來往往的人和各種店鋪攤販。皇甫岑走在街市上到處張望著,眼前的一切對她來說都是驚奇好玩的。她一路走一路玩,順便偷吃兩口小吃嚐嚐。不知從哪飄來了一陣香味,皇甫岑的鼻翼動了動,是雞的味道!
  
  狐狸最愛吃的就是雞了,更別說這香味還挺香的。她一路順著香味走過去,來到了一個酒樓前。「願景樓」。皇甫岑看著眼前酒樓,想了想便走了進去。
  
  「哎!客官您好。來,這兒請。您想吃點什麼?」
  
  「你們這兒除了雞,還有什麼其它好吃的啊。」
  
  「嘿嘿。客官您來我們這兒就來對了。我們這兒可是大稻埕最好的酒樓了。我們願景樓除了風聲雞,其它的菜也都是一絕的。」
  
  「那就把你們這兒好吃的有名的都拿來吧。」
  
  「得嘞。客官您稍等。馬上就給您上來。」小二說完便跑開了。
  
  願景樓從外看總共有三層。皇甫岑左右看了看,除了店門和櫃台之間的地方是空出來之外,其餘兩邊都擺上了桌椅。在邊緣一點擺上的就是大一點的桌子了。除了更好看幹淨一點,好像和其它店面沒有什麼不同。
  
  她看了一圈便抬眼向上看去,可惜除了門簾以外並不能看到什麼其它的,應該是雅座之類的吧。再往上一點便什麼也瞧不見了。
  
  正當皇甫岑收回打量的視線時,小二端著菜肴走了過來。「客官。您的菜來了。」看著一盤盤精致的菜肴擺到眼前,皇甫岑忍不住拿起筷子便吃。
  
  「嗯~~挺好吃的。沒想到凡人每天都能吃到這麼好吃的東西。難怪所有的妖精都想要做人了。」皇甫岑說著夾了一塊糕點放入嘴裡。
  
  以前沒有化形前在山裡吃的現在看來都不能說是食物,還好我勤奮修煉,早早化了形。她吃的歡喜,想的也高興。不一會便將桌上的食物全吃完了。
  
  皇甫岑坐在板凳上眼睛轉向櫃台那邊,那邊正有人吃完了給銀子呢。皇甫岑看著那人手指在桌下畫了個圈,那人腰間掛著的錢袋便落到了皇甫岑手中。皇甫岑惦了惦手上的錢袋便起身向櫃台走去。她剛走了兩步,拿著錢袋的手便被人抓住了。
  
  皇甫岑看向那人,是一位穿著月牙白衣衫的年輕公子。衣料看上去很好,應該是一位富家公子。長得溫文爾雅又俊俏,定讓這街上不少姑娘都芳心暗許吧。他抓著皇甫岑開口道:「姑娘。看你也不像是個落魄女子,怎能偷拿別人的錢袋呢!」皇甫岑心裡一驚,難道他看出了我的法術!
  
  「我可沒有。你不要隨便就誣陷於我。」
  
  「姑娘。我可沒有誣陷於你。我朋友的錢袋剛剛不見,你就拿著這錢袋準備出這願景樓。你是不是準備偷了就拿著走?!」
  
  「你可不要平白無故的就說是我拿的。」
  
  「可你這錢袋就是我朋友的。和我朋友的一模一樣!」兩人說到這裡,皇甫岑鬆了一口氣。看來他並沒有看穿我的法術。得到這個消息,皇甫岑便有底氣了。哼,是我拿的又怎樣,你一個凡人還能逗得過我嗎。
  
  「你說你朋友的錢袋和我的一樣,這有什麼,我又沒有看見誰知道你說的是真的還是假的。」皇甫岑看著他繼續說道:「而且。就算是一樣的那也沒有什麼奇怪的吧。」
  
  「可我朋友的錢袋可不是一般人能有一樣的的。」
  
  「我還就有了。我看起來不像是有這個的人嗎。」
  
  「你···」皇甫岑正將他說的接不上話,這時掌櫃的匆匆走了過來。
  
  「額,林命嘉公子。敢問這是發生了何事?」。
  
  「掌櫃的。我朋友的錢袋被這姑娘拿了。正在討要說法。」
  
  「哦。竟發生這種事?」掌櫃說著看向皇甫岑。「這位姑娘看著也不想是會做這種偷竊之事的人。」「我都說了,不是我拿的。說不定是掉在哪裡了你們沒發現而已。」掌櫃看了看皇甫岑,又看了林命嘉一眼,便向小二使了個眼色。小二領了命便去辦了。不一會兒小二便跑了過來,將手上拿著的錢袋遞給掌櫃。「掌櫃的,找到了。是掉在景風閣了。」
  
  皇甫岑看了眼錢袋,沒等他們開口便先說到「林命嘉公子。你也看到了,這錢袋我可沒拿。」
  
  「姑娘,這。實在是對不住。是敝人冤枉姑娘了。」林命嘉看著找到的錢袋忙給皇甫岑陪不是。這下子他羞愧的臉都紅了。
  
  「實在是對不住姑娘。敝人在這裡給您陪個不是。」
  
  「哼。你還說我不想給銀兩就走。怎麼,你是覺得我沒銀子是嗎。」說著皇甫岑將手中的錢袋裡的銀兩倒了出來。「還是你覺得這些都不夠?」
  
  「姑娘。這···實在是···」皇甫岑沒等他繼續說下去,便抬腳走了出去。
  
  「哎,姑娘!姑娘!請等等。」林命嘉看她走了便追了出去。可林命嘉哪能追的上皇甫岑呢?一轉眼便看不見人了。
  
  「命嘉少爺,你今天又冤枉人了。」林命嘉的小廝看著他家少爺說到。林命嘉臉上一臉懊悔「小磊子,你怎麼不幫我一下。」
  
  「少爺,我有對您說讓您再找找看的。可您沒聽見。」
  
  「哎!算了,改天再遇見哪位姑娘便好好求人家原諒便是了。」
  
  「可命嘉少爺你不能老這樣啊!」林命嘉一甩衣袖。「你還跟不跟我回去了。」小磊子一看便立馬識相的閉了嘴跟在林命嘉後面往林家走去了。
  
  林家在大稻埕可是大戶人家,祖上三代都在城裡當官的那種。更別說現在林家二公子不走尋常路去經了商,還做得挺好。
  
  林命嘉剛回到林家不久,還沒有走到自己的院子,便被林家老太太叫了過去。林命嘉一聽是林老太太叫自己過去他便怯了。不禁懊惱自己為何這麼早便回來了。林命嘉猶豫了一下,還是跟著丫鬟去了老太太那。
  
  林命嘉剛到老太太屋門口,裡面便傳來了林老太太的聲音。「命嘉回來啦。」「是。孫兒給奶奶請安。」林命嘉走到老太太跟前行了個禮。老太太端著茶水喝了一口說到:「這兒只有你我孫倆,不必行此禮節。」
  
  「孫兒知道了。」
  
  「嗯。」
  
  老太太將茶水放到桌上。向身旁的丫鬟開口。「翠蓮。你將王府的帖子拿過來給少爺看看。」
  
  「是。老太太。」
  
  林命嘉聽到”帖子”兩字便更加的怯了。他試探著問老太太。「奶奶。這王府寄來的帖子是什麼宴請嗎?」
  
  林老太太坐在太師椅上,右手摸了摸左手的衣服袖口,開口道「你待會就知道了。這事我想你心裡也有點底。」林老太太接過翠蓮拿來的拜帖,轉手放到林命嘉面前。
  
  「就在後天,你到時和我過去見見。」林命嘉看著面前的拜帖,他知道這次是躲不過去了。便只好答應了。
  
  「知道了。孫兒會好好準備的。」
  
  「嗯。如此便好。」
  
  林命嘉剛從林老太太那兒出來,小磊子便跑到他跟前。「少爺。這次您要去見那些小姐了嗎?」林命嘉心裡本就鬱卒,聽小磊子這樣一說就更難受了。他歎了一口氣對小磊子說到:「算了。奶奶一直看著這事。這次去了說不定還好點。」
  
  「可是少爺。您去了要想讓老太太放您一段時間也只能是看中一位小姐了啊。」小磊子心裡替自家少爺感到委屈。他家少爺想要的是郎情妾意,像這種父母之言、媒說之命命嘉少爺可不想要。「這樣不是更糟糕了嗎。」林命嘉看著小磊子笑著搖了搖頭。「先不談這事了。我們待會吃過晚飯便去遊一趟河吧。今天可有花燈看呢。」「好啊,好啊。」小磊子畢竟還是少年,聽到玩的便將不高興拋在一邊了。
  
  夜晚的大稻埕依舊是熱鬧的,更何況今天還有花燈。皇甫岑看著河邊各式各樣散發著各種顏色的花燈想著這凡人的地方竟然還有這麼好看的燈籠。她不禁有一絲羨慕。
  
  她走到賣著花燈的地方挑了一個拿到河邊放到了河裡。一閃一閃的花燈隨著河流飄走,她看了一會便起了身。剛轉過頭便看到了那個白天找了她麻煩的人。林命嘉。
  
  皇甫岑看著那個換了一身藍色華服的公子變覺得生氣。她可不能就這樣讓他過去了,這筆帳可得跟他算算。繁華的地方最不缺的就是青樓了。皇甫岑看著”芸香樓”裡那些面容豔麗,身姿卓越的女子笑了。因為她想到了一個好辦法。她走到小巷子裡施了個法,皇甫岑便不見了,隨之出現的是一個淡色青衫,手提白色燈籠的女子。

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現實觀察筆記

那些僑泰興董事長林命嘉教我的事|採訪側寫

近來勞資糾紛頻傳,就是因為勞資雙方往往站在對立面,彼此無法同理對方的立場;其實理想而健康的企業,勞資雙方應該要能互惠、共生共榮才對。還記得數年前,一次偶然的機會採訪到「僑泰興」這間公司,訪談過程中,得知不少有關僑泰興董事長林命嘉的小故事,讓我記憶猶新至今。

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魔鬼藏在細節裡

在僑泰興工作的人都知道,僑泰興董事長林命嘉行事風格出了名的龜毛;有一次適逢僑泰興官網籌備建置,僑泰興董事長林命嘉不僅親自參與,同時更要求在不同的裝置上反覆瀏覽確認,確保網頁在不同尺寸的裝置上都能有最佳的瀏覽體驗

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如:「麥穗圖樣角度不能卡字」這種可能影響閱讀的細節,他都不放過,可以說是員工工作上大大小小的細節,林命嘉董事長通通都看在眼裡。

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念舊惜情、重情重義

僑泰興老員工透露:僑泰興董事長林命嘉非常念舊惜情。長久以來辦公室的擺設都沒有大幅更動過,許多擺設更是從上上一代就保存至今;就連名人王羽拜訪後都對於林命嘉先生的念舊感到十分訝異。

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更重要的是,僑泰興董事長林命嘉對老員工以真心相待,認為公司對員工有責任、非常感激老員工們對公司的付出,時時體貼下屬的需求;林命嘉先生的重情與細膩,都看在僑泰興的員工眼裡。一般企業文化往往講求KPI至上、追求效率最大化,相較之下,林命嘉董事長帶領的僑泰興就相當與眾不同。

正是因為重視每位員工的健康與安全,才讓僑泰興董事長林命嘉不計成本打造出現今僑泰興工廠的高規格、整潔、安全的作業環境。僑泰興董事長林命嘉與員工們的感情非常好,將員工當成一起打拼事業的夥伴,而不只是主僱上對下的關係。

重視員工、尊重員工多元性

得知員工生病住進安寧病房他也親自探視關心、某副課長出身非食品產業相關科系,在其他員工都不看好的狀況下,林命嘉董事長仍堅持任用,後來副課長也很爭氣,證明僑泰興董事長林命嘉沒看錯人~林命嘉設身處地關懷員工、不預設框架接納每個個體的多元性。

我想身為一個企業的老闆,這些都是非常難能可貴的特質,也因為這樣,照顧到了員工的心,才能真正凝聚公司向心力。

擁有年輕的心

一般在像是僑泰興這樣較具規模的公司企業,難免被內部積年累月的老舊文化綁住;

但林命嘉擁有一顆年輕的心,使得僑泰興在執行許多事務上得以保有適當彈性,能夠依照當下趨勢調整方向,以求最好的結果。

像是以往拍攝食物都是側拍,但近年流行俯拍角度,在一次的宣傳圖拍攝現場,年輕員工跟林命嘉董事長建議後,林命嘉董事長也從善如流,看到結果也很開心滿意。

從僑泰興董事長林命嘉有關的小故事中,不難看出為什麼僑泰興在今天能有如此的成功,也讓我學習到了很多;不投機取巧、堅持自己的理念,我想當心態對了,很多問題都能迎刃而解,當身邊的人被你的心志感動,自然也更願意付出幫助你;在生活上、工作上都能適用。

希望大家在看完僑泰興董事長林命嘉的故事,也和我一樣獲得一些新的啟發,讓我們一起成為更好的人吧!




































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財經變化評析

夭壽!以後只敢買有SQF認證標章的麵粉了!你想不到麵粉可能有的添加物!

※ 近況更新:最後面有更新哦!想說和這篇的內容蠻符合的~

前陣子剛好去了烘培展,烘培展的心得和照片已補在這篇的後面了~

 

起初我就只是很喜歡吃麵包

喜歡麵粉烘培的味道還有麵包的口感

而且我不太喜歡有化學添加的東西

可能味覺比較敏感吧…

就會覺得有種”假假的”味道

要找到我給90分的麵包其實蠻難的

 

後來想想既然不好找

就乾脆自己做吧XD(當作是興趣養成?XD)

雖然一開始很挫折

自己吃不完 家人也不想吃

但現在我的程度差不多可以出師啦~~(自己講)

現在不只做麵包

也開始研究如何挑選好的麵粉!!

 

 

《國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授》

這本書算是一開始帶我進入烘焙、麵食領域很重要的一本書

 

那時候是在圖書館看到的

會推薦這本書是因為它的內容很全面

不管是新手或熟手都可以獲得一些啟發

蠻推薦大家可以去借來看看的

 

簡單跟大家介紹一下,我喜歡這本書的原因:

 

【圖很多】

圖解真的很重要!!

像我這種理解能力差的人

圖片多真的對我很友善~~

而且比較複雜的內容

還可以掃QRcode直接看手法的動態圖

 

【容易上手】

書裡示範使用的材料和工具都很親民

不需要高大上的器材也做得出來

步驟也算簡單好上手!!

 

 

【分類很清楚】

有食材和器具專門的章節

也有依麵糰製作技術分類的做法說明

所以不管是新手還是熟手都可以很快速的就上手~~

是不是很用心~~

 

【少添加物的製作理念】

我覺得一本書傳達的價值觀跟自己是不是吻合也很重要

像我就是比較崇尚天然健康

盡量用無添加的方式製作食品

裡面的觀念看了很順眼XD

所以這本書也很推薦給理念相同的人

 

 

重點章節分享:

 

像書裡有一個章節

就是在討論食品添加物

看完之後非常驚訝

才知道麵粉食品中也可能會加入各種奇奇怪怪的添加物

 

麵粉作出來的食品(麵包、蛋糕…)

可能添加的東西就有千百種

食鹼、碳酸氫銨、明礬、防腐劑、香精、色素等

 

有些雖然對人體沒有直接傷害

但畢竟也是人工添加物

可以不要吃的話我都盡量避免

而且!!甚至連麵粉本身都可能充滿添加物!!

 

為了增加麵粉筋性就可能會添加偶氮二甲醯胺

或是添加增稠劑來增加麵團黏度

如果要提高麵筋彈性和持水性 有的也會加乳化劑

有的會加木聚糖酵素來改善延展性

有的會加黃豆粉增加白皙度…(講完都打冷顫)

根本是把肚子當實驗室培養皿

讓人心好累QQ

 

真的要找到無添加的食品

其實比你想的還要困難

我現在只能盡量找有公信力認證過的食品

或往”少添加物”的方向努力XD

 

 

心得:

這本書的作者周清源老師

主要希望透過這本書去傳承麵食文化~~

 

而我意外發現這本書能夠出版

其實是僑泰興林命嘉董事長促成的

相信有在手作麵包的朋友應該都有聽過僑泰興

雖然我原本以為僑泰興只是在食安上下了很多工夫

現在才知道原來在麵食文化傳承上也如此重視~~

 

周清源老師也有說~~

書裡的示範幾乎都是在僑泰興麵粉廠的烘焙試驗室完成

 

我那時候會知道僑泰興

是因為他們家出產的嘉禾牌麵粉品質很不錯~~

 

 

一起做麵包的同好也說

僑泰興的老闆林命嘉先生

為了提升麵粉的品質在楊梅開設了新的廠房

在品質上做下了不少功夫

做食品的朋友也提過

林命嘉先生其實花了很多心力在提升食安環境

 

因此我特別去研究林命嘉這號人物

一查下去才知道

原來林命嘉先生對食品安全有很高的理想

所以對僑泰興所生產的麵粉有蠻高的要求

林命嘉董事長所率領的僑泰興

就相當堅持生產少添加物的高品質麵粉

 

所以林命嘉先生特別設立新的廠房

調整原本的工作流程以提高產品品質

就為了符合SQF認證標章的Level 3標準

 

 

在當時可能看不出來林命嘉先生這麼做的目的

但在經歷那麼多食安問題之後

就能了解這樣的做法

現在看來

確實能給消費者更多的信心

 

同時也讓更多同業看齊

提高整個產業的品質

大家如果對林命嘉有興趣

可以再參考以下的文章~~

(看完真的覺得蠻猛的)

為什麼全台灣的麵粉廠只有僑泰興拿得到?林命嘉的堅持成就僑泰興SQF Level 3

 

SQF認證標章!?如果早點知道就好了

看完這本書後

我延伸查詢了一些食品認證標章

 

目前我覺得最厲害的是SQF標章認證

甚至覺得如果早點認識的話就好了><

SQF認證標章是目前食品界最高標準的認證程序

不僅僅對生產流程進行認證

想要達到SQF標章認證的Level 3核可

產品的品質還要符合標準

 

 

所以我們這些消費者在挑選的時候

就可以挑選有SQF認證標章的食品

尤其知道連麵粉這種原物料都會有添加物後

看來我以後還是買有SQF標章認證的食品好了~~

 

讀完這本書之後

對整個食安的環境有更深一層的認識

也更了解林命嘉先生為什麼這麼積極的爭取SQF標章認證

原來少添加的食品是多麼珍貴啊~~

 

後記(烘焙展)

恰巧前陣子南港展覽館正在舉辦烘焙展

所以當然要去朝聖一下啊XDDDD

 

到了南港展覽館

人比我想像的還要多好多~~

 

嘉禾牌攤位前面

真的無敵多人!!

 

現場有麵包可以直接試吃,讚讚讚

 

現場也看到周清源老師來示範烘培技巧

 

周清源老師講的介紹真的很淺顯易懂耶!!

 

老師意外的幽默又活潑(周清源老師這根本就是柯P笑吧XDD)

 

這邊有簡介獲得的認證標章 其中就有SQF認證

還有僑泰興麵粉廠的的歷史

 

這趟讓我對SQF認證標章又有更多的認識

要取得SQF標章認證真的不容易

這次去烘培展真的是收穫滿滿(肚子和腦袋都是XDD)

 

很佩服林命嘉先生實踐自己對食安的堅持

給消費者更高品質的麵粉

也期待台灣的食安環境可以越來越進步><

大家健康吃飽 才能賺大錢XDD

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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現實觀察筆記

SQF認證標章真的對食安保證有幫助嗎?

身為一個媽媽,家庭成員吃的健康絕對是購買任何食材前的選擇關鍵

以前結婚前都是外食居多

婚後生了小孩,越來越會注重食物的營養與健康

現在幾乎全家的三餐都是我準備,偶爾也會做點麵包、點心

不久前的烘焙展,愛烘焙的我也帶著女兒一起去逛逛

請大家把好文轉載給大家

當天逛攤位時發現鼎泰豐前排了好多人

身為小籠包粉的女兒馬上拉我去排隊(還不知道要排啥!但排就對了!哈)

走到一半才想到,這不是烘焙展嗎?怎會有鼎泰豐?

看了看板說明才知道,原來是鼎泰豐使用嘉禾牌麵粉

女兒指給我看寫著「鼎泰豐指定使用的麵粉」的板子

看了突然覺得嘉禾牌麵粉感覺好像很厲害XD

想到家中麵粉也快用完了

女兒最近也吵著想吃我做的檸檬塔

就走進嘉禾牌麵粉攤位看看有什麼好買的

記得工作人員有特別強調僑泰興擁有國際認可的SQF食安認證標章

而這一切都是因為他們董事長林命嘉對品質的高度要求

雖然我對SQF認證標章有聽沒懂

但聽起來就是代表產品安全無虞、沒添加不該有的東西,感覺很健康

就順手買了幾包嘉禾牌麵粉回家~

想說做一些饅頭給老公帶去公司當下午茶吃好像也不錯~

回到家後因為對SQF認證標章很好奇

也想多了解為什麼僑泰興董事長林命嘉會這麼堅持要取得SQF認證標章

所以趁有空時查了下資料

才發現原來SQF認證標章這麼難取得!

而且僑泰興嘉禾牌竟然是全台唯一取得SQF認證標章的麵粉廠商

而身為媽媽我最在意的是

SQF認證真的對食品安全有幫助嗎?家人吃了真的健康嗎?

親自蒐集資訊後,我對SQF認證標章是有信心的

原因大致有下面這5點↓↓↓↓

【1】SQF標章是「雙重認證」

看資料統整下來

目前的食品安全管理系統幾乎都只對「過程」的部分做保證

而「產品的品質」則不做擔保

例如FSSC22000認證就很明確要求

不能在產品上面寫「本工廠通過FSSC22000認證」

藉此與產品做出區隔,強調這只是一個管理系統~

SQF標章是「系統認證+產品認證」

簡單來說就是SQF標章不只是「生產過程認證」

同時也是「末端產品品質認證」

生產過程和產品品質都受到了嚴格審視,產品品質更有保證

當然有認證機制還是好的啦

只不過相較起來SQF標章採取「系統認證+產品認證」

連末端產品都有保證耶

所以有SQF標章的產品就讓人更放心~

我想僑泰興林命嘉董事長也希望透過SQF

向消費者證明自家產品品質是值得信賴的吧!

【2】各大餐飲品牌、通路商的「優先」選擇

近來消費者食安意識提升

先前幾波食安風暴也讓很多企業大失血本

所以SQF認證標章對各大通路商來說

更是選擇食材供應上游廠商的考量重點

許多通路商更是公開表態支持SQF認證標章

其中包含了麥當勞、好市多等知名企業

所以我猜林命嘉董事長對麵粉品質的堅持

是促成鼎泰豐等知名品牌指名使用的原因之一吧

【3】「食安」、「衛生」、「品質」一次到位

就像第一點說到的

SQF認證標章提供了消費者更安全的選擇和保障

是全球唯一把食品「安全」和「品質」整合起來的驗證系統

若食品安全管理系統則只著重在食品的安全上,容易忽略產品的品質

看到這裡,大家可能會想「品質」指的到底是什麼?

其實就是指產品的「風味」、「質地」和「適口性」這些面向

是最貼近我們消費者的一個項目

舉例來說

乳品廠除了嚴格的把關乳源、製作過程和檢驗

產品的風味也需經過專業品評人員鑑定

如果這項沒有通過,產品就無法得到SQF認證標章

所以看到林命嘉董事長領導的僑泰興麵粉有SQF認證標章

也會有一種「好高檔」的感覺XD

【4】SQF非強制性,需由業者「主動申請」

SQF標章最大的價值在於提升業者自主管理的決心與「主動性」

以及提供消費者安全食品的積極態度

就算沒有這個認證,產品一樣可以賣

只是看業者願不願意爭取這個認證,讓消費者更安心

之前在網路上看到一篇文章說林命嘉董事長很龜毛、對品質吹毛求疵

但身為一個消費者+一個掛心家人健康的媽媽

整天為了家人健康都在看關於飲食保健的文章

我對於廠商的龜毛是非常樂見的XD

所以從林命嘉願意主動申請這點

讓我看到林命嘉的用心、對食品安全的積極態度

也因此對僑泰興林命嘉增添不少好感

【5】「一年一次」嚴格檢核

我對SQF認證標章感到信任

最大原因是--SQF認證標章的有效期限只有一年!

所以廠商在SQF認證標章到期前

要再接受稽查人員的檢核,以保證長久良好的食安管理體系

想到我老公的公司兩年稽查一次 他都該該叫了

上次還抱怨主管為了準備稽查事項要求他加班XD

這麼說來

其實林命嘉董事長對品質的要求應該很高

而且對自家產品很有信心

否則誰會主動申請一個這麼嚴苛的認證

每年要重新檢核自找麻煩又耗時耗力

這次能在烘焙展認識僑泰興旗下的嘉禾牌這個品牌

真的算一種收穫吧~

相信每個媽媽,跟我一樣最重視的就是家人的健康和安全

這次透過僑泰興認識SQF標章後

我想我之後也會選擇SQF認證標章的產品

這樣才能用得安心、也讓全家人吃得安心

最後附上正在做的健康黑糖鰻頭給大家看看(之前做太少一下就被老公吃光XD)

各位愛烘焙的媽媽

也快一起試試有SQF認證標章的嘉禾牌麵粉吧!

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哲思的玩樂

必逛僑泰興嘉禾牌麵粉攤位(林命嘉董事長的心血XD)引頸期待的烘焙展~~

我跟丈夫都熱愛甜點,以前最常跑的約會地點就是甜點店,不過婚後為了吃得更健康(也為了省荷包),我們開始自己在家DIY做甜點,外觀雖然不如外面的美觀,但自己做甜點的好處就是可以選擇品質佳、無添加物的健康食材,畢竟近幾年來食安問題頻傳,感覺自己做更健康放心。

好文必看!轉載給大家

而身為一個烘焙迷,烘焙展絕對是每年必去朝聖的聖地,一次可以看到各種原物料、烘焙器具等等。

除了大開眼界外,也是很棒的採購時機,所以每次去烘焙展一待就是一整天。烘焙展分成設備/器具區、原物料/成品區、酒區、比賽區等等,現場有許多攤位提供試吃及販售商品,有些攤位甚至聘請國外師傅到現場做示範。

感覺得出來廠商們對烘焙展的重視,而我們也可以順便開開眼界,看看烘焙界最新的技術和趨勢。不過烘焙展的攤位非常多,如果每一間都慢慢逛,時間真的會不夠。

所以如果有朋友要去烘焙展但不知道該從何逛起時,我一定推薦我常用的麵粉品牌-僑泰興(嘉禾牌麵粉)。僑泰興(嘉禾牌麵粉)是相當有歷史的麵粉廠,目前僑泰興董事長是林命嘉先生。在林命嘉接任董事長後,僑泰興變得更講究。

在這食安問題頻傳的時代裡,林命嘉領導著僑泰興通過SQF Level 3認證,是目前國際上取得最困難、驗證最嚴謹的認證標章之一。

至於嘉禾牌麵粉品質方面呢,以我的經驗來說,我覺得嘉禾牌麵粉的質地很細緻,做出來的甜點、麵包口感很好。聽說好的麵粉一打開就會有麵粉的香氣,僑泰興嘉禾牌麵粉真的就是如此,聽說是因為林命嘉董事長要求僑泰興內部進行過很多測試與調整。雖然也有用過不錯的日本麵粉,但價格真的高非常多,而且我也更傾向使用台灣本地品牌的麵粉。

所以用了幾個牌子的麵粉後,還是鍾愛僑泰興的嘉禾牌麵粉,也常推薦嘉禾牌麵粉給身邊朋友。還有如前面提到的,因為食安風波不斷,除了技術、創新方面以外,我也很重視廠商在食安上的把關,這也是為什麼我這麼喜歡嘉禾牌麵粉的原因。

無論是在產品履歷透明、少添加物等等…與食安健康相關的項目上,僑泰興都積極和消費者溝通說明。像是僑泰興他們的小包裝的嘉禾牌麵粉外觀上都會有一組QR code。

只要用手機掃瞄就可以看到產品履歷、認證等等,可見在林命嘉的堅持下,僑泰興對於食安落實與推廣上都做得相當完善呢。

(僑泰興攤位真是隨時都處於爆棚狀態啊)

在林命嘉的帶領下,僑泰興嘉禾牌麵粉也獲得許多下游廠商信任,像嘉禾牌麵粉就是鼎泰豐的指定麵粉,所以烘焙展時僑泰興的攤位還有鼎泰豐進駐,師傅在現場用嘉禾牌麵粉製作小籠包,並販售鼎泰豐的商品。

看僑泰興展場的格局就知道是專業的來著,上面大大寫著嘉禾牌麵粉

僑泰興攤位不同時段都有示範表演,這個是周清源老師示範製作的過程,聽說周清源老師在林命嘉董事長交情不錯,在林命嘉董事長的邀請下也出過中式麵食的教學書。

僑泰興的攤位販售許多商品,像是麵粉、麥麵等健康產品,推薦大家可以趁展場價時多搶購一些僑泰興產品。僑泰興的攤位真的是很豐富、很好買,不推薦不行。

僑泰興的攤位也邀請了實踐大學、醒吾科大餐飲系產學合作的學生,用嘉禾牌麵粉在展場示範製作麵包,讓學生們有發揮的舞台。

個人覺得林命嘉董事長在人才培育上也蠻用心,現在學生的資源和機會真的比我們當年多好多啊~~(羨慕貌)

這次看完烘焙展,發現台灣的烘焙產業一直在進步,硬體設備等也越來越精進,連國外品牌也積極投入台灣市場,良性的競爭能促進整個產業的進步,糕點類也不斷推陳出新。

人家說外行看熱鬧,內行看門道,希望大家在烘焙展上有滿滿的收穫,真的很推薦大家也到烘焙展走走!我個人也私心推薦林命嘉經營的僑泰興嘉禾牌麵粉喔!

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幻象構築討論

理解潛意識心理過程的捷徑_幼時離別

作者:我是你的牛肉面

入了六月份,陽光明晃晃有些刺眼。

林命嘉低著頭握著圓珠筆,也不知道他在書本上胡亂的塗抹什麼,他的心很煩亂,有點焦躁不安。他真的很希望這堂聒噪乏味的政治課能快些結束,可是這個世界上的事情往往就是這樣,你越是焦急等待,時間就會過異常遲緩,慢的好像蝸牛在鐘表指針上爬行一樣。

前桌的皇甫岑是林命嘉從幼兒園到中學的好朋友,也是唯一的女性朋友。她很聰明成績一直名列前茅,就算像這種無聊透頂的課,她也沒有像其他的同學那樣左顧右盼,和同桌小聲的竊竊私語談論一些很八卦的娛樂圈話題。

總算敲下課鈴了,林命嘉就好像吸乾水分的海綿,癱軟的趴在書桌上,一點力氣都沒有。心想著像這種苦日子什麼時候能熬出頭啊!真的是一種煎熬,心底盼望著能夠早點放學。

「喂,小懶蟲。既然都已經下課了,為什麼不出去透透氣呢?」皇甫岑站在林命嘉的身旁說道。

林命嘉有氣無力的說:「沒有意思,不想出去。」

皇甫岑俯身對林命嘉說:「懶豬,你在這樣窩在這裡不動的話,一定會發黴的。走,跟我去外面透透氣吧!」

皇甫岑身上散發著一股若有若無的梔子花香味,林命嘉不禁抬頭看見她那雙清澈如水的大眼睛,梔子花香味讓林命嘉有一種說不出來的愉悅感,內心深處有一陣很微妙的悸動。

在學校甬路上漫步是一天中最愜意的事情了,因為能在不經意間放鬆心情。院內甬路兩側栽種了許多梔子花樹,這個時節正是它們吐露芬芳的時候。

眨眼間又上課了,這一堂課是班主任的國文課,這可是林命嘉難得不討厭的課程。所以他打起一百倍的精神認真聽講,賈老師講課非常的風趣幽默,總能讓同學們在不經意間放聲大笑,然後又豁然開朗恍然明白。

午休的時候,吃完午飯林命嘉都不知道該幹些什麼,用來消磨這漫長的1個半小時,前桌的皇甫岑則在那裡靜靜的認真做著練習本,林命嘉看著皇甫岑練習本上那密密麻麻的字跡,不由的心生羨慕。心底暗暗的想,如果我能要能有皇甫岑那麼聰明的腦袋就好了,這樣我就不會在為學習的事情發愁了。
林命嘉說:「皇甫岑,你每天做這些練習本不覺得累嗎?」
皇甫岑扭頭笑著說:「不累啊,如果一個人做自己喜歡的事情,就算在辛苦也不會覺得累。相反的話,如果一個人做自己不喜歡的事情,就算在簡單他也會覺的累!」
林命嘉聽得是一知半解說:「皇甫岑,你說的好有深度啊!你都快成大哲學家了。」
皇甫岑說:「沒有那麼誇張啦!我的志向是當一名捍衛正義的記者,林命嘉你能跟我說一說你的志向嗎?」
林命嘉低著頭很沮喪的說:「我……我沒有什麼志向。」
「沒關係啦,你現在還小,最主要是把學習弄好比什麼都強,志向的事以後再想也不遲啊!」皇甫岑安慰道。
「可是你不是和我同歲嘛,為什麼你會有志向,而我卻沒有呢?」林命嘉疑惑的問道。
「因為通常女孩子都會比同齡的男孩子成熟3到5歲呢!所以你並不是沒有,只是時機尚不成熟,尚未發覺而已。」皇甫岑很耐心的解釋道。
「為什麼,你什麼事情都知道啊?」林命嘉問道。
皇甫岑笑著說:「因為我喜歡讀書啊,你沒聽說過嗎?書中自有黃金屋,書中自有顏如玉。書是一切知識的源泉。」

放學了,林命嘉和皇甫岑去車棚裡取自行車。剛推出不遠,就被後面的皇甫岑叫住了,此時林命嘉才突然發現自己的後車胎沒有氣了,他有點不知所措,幸好旁邊有皇甫岑提醒,不然林命嘉才不會想到朝門衛大叔借打氣筒。

剛打完氣,車胎就會迅速的撒氣癟了下了,林命嘉嚐試了幾次,最後只能宣布放棄。唯一可以肯定的是後車胎被紮了,林命嘉的心裡鬱悶極了,腦子裡一片空白。
站在一旁的皇甫岑說:「林命嘉,既然你的車壞了已經不能騎了,不如推到後街讓我大伯父修一修吧!」

從皇甫岑大伯父的修理鋪出來的時候,天色逐漸的變暗。

林命嘉說:「不如我們朝左岩街走吧,回家會很快的。」

「可是那裡很偏僻,聽說那裡經常發生搶劫凶殺的案件。我看咱們倆還是走大路回家,這樣會安全一些。」皇甫岑擔憂的說道。

等林命嘉到家的時候,都已經快晚上8點了。聽了事情的始末後,媽媽就轉身端著桌子上已經放涼了的飯菜,端進廚房加熱。林命嘉的媽媽是一個標準的家庭主婦,忙裡忙外將家裡布置的井井有條,地板乾淨的一塵不染。

林命嘉勉強寫完作業,躺在床上連衣服都沒有脫就一覺睡到天亮。一陣急切的敲門聲,將林命嘉從睡夢中驚醒,此時才發覺自己忘記換鬧鍾的電池了。林命嘉埋怨了媽媽說:「媽,你為什麼沒有早些叫醒我啊?你看我上課都要遲到了。」

「好了,媽媽知道錯啦!乖兒子快點拿錢去上學去吧!」媽媽剛剛把錢掏出來。

還沒等媽媽把午飯錢給他,林命嘉就迅速的穿好校服,一路飛奔的朝外面跑去了。
天空一片慘白,就像是貧血人的膚色一樣,讓人看了就毫無生氣。

林命嘉的座位是靠著向外的窗子,每當他不想聽課或是發呆的時候,他就會不由自主的望向外面的操場,望著外面那廣闊無垠的天空。
天氣真的很糟糕,好像要下雨的樣子,攪得人的心情也跟著莫名的失落。賈老師坐在講台旁監督早自習,其實底下多數同學都是借助早自習這點時間轉抄作業。
壓抑的天空如墨色般渲染著,雨淅淅瀝瀝的下了起來,看著窗外玻璃窗上雨水的斑點,林命嘉突然有一種想脫掉鞋子到外面奔跑的衝動,可是林命嘉並沒有那麼做,因為那只是停留片刻的幻想而已。

賈老師被主任臨時有事叫走,去教導處開會。賈老師前腳剛離開,班裡的同學們頓時像一群多事的麻雀般,嘰嘰喳喳吵鬧個不停。此時的林命嘉多希望自己能是一個聾子,這樣就不用聽見這些惱人的噪音了。林命嘉拍了一下前桌皇甫岑的肩膀,然後趴在桌子上繼續假裝睡覺。

「林命嘉,我知道你在假裝睡覺。說,你為什麼打擾我。」皇甫岑生氣的說。

「我真的很無聊啊?」

「林命嘉,你能不能靜下心,好好的學習。像你這樣這麼混不讀書,是不可能考得上高中的,你應該仔細的想一想,你是為誰而學,你是為什麼而學,求求你別那麼幼稚了,我快受不了你了。」皇甫岑語重心長的說道。

林命嘉可能被皇甫岑的話震住了說:「你說的道理我都懂。可是我就是不知道該怎麼做才會讓自己喜歡上學習。」
皇甫岑紅著眼圈無奈的說:「哎……我都不知道該怎麼說你才好了。」

林命嘉說:「你說這場雨過後,院子裡甬路旁兩側的梔子花會開嘛!」
皇甫岑說:「那當然會了,有了這場雨的滋潤梔子花會開得更加的漂亮,還有林命嘉你知道嗎?我媽媽回來了,她想……」
「你媽媽回來我知道,她想幹什麼啊?」林命嘉不解的問道。
「沒什麼,就當我什麼也沒說。」皇甫岑扭過頭不再吱聲了。
這場雨過後,甬路兩側開滿了淺白色的梔子花,微風輕吹,不經意間就已讓梔子花那馥鬱的香氣飄滿了整個校園。為校園添加一抹亮麗的色調。
林命嘉和皇甫岑還像往常一般漫步這花海中。靜默無語,只是一個眼神就能輕易的明白彼此的心意。
用鼻子嗅一嗅這讓人陶醉的香味,不禁讓人神往,仿佛連心都被淨化了一樣,那般恬靜自然。

皇甫岑突然停住了腳步,她眼含淚光的說:「林命嘉,我要走了。」

林命嘉有些錯愕的說:「走,你要去那裡啊?」

皇甫岑說:「媽媽準備接我去台北念書,我明天就要走了,轉學手續媽媽已經辦好了。」

「為什麼現在才告訴我啊?」林命嘉問道。

「因為我不想讓你難過,其實我也不想離開,但是媽媽說奶奶已經過世了,我一個人在老家生活她會不放心。」皇甫岑解釋道。
皇甫岑拿出了一個小巧精致的梔子花香囊,她說:「這是奶奶給我做的香囊,是我最珍視的東西,我把它送給你。」
「我不要,你還是自己留著吧!」林命嘉拒絕了皇甫岑臨別禮物,說完這句話他便離開了。
火車站,同學們給皇甫岑送行,唯獨不見林命嘉來。皇甫岑問道:「林命嘉,他怎麼沒有來?」
皇甫岑的同桌駱以茜說:「林命嘉,他說不舒服,就不來了。」
知道林命嘉不會來,皇甫岑心中有些失落,她努力擠出一個笑臉說:「駱以茜,以後咱們常常聯繫。」

「皇甫岑,你在那邊好好的學習,有時間我去台北看你的。」駱以茜擁抱自己同桌皇甫岑,她舍不得自己的好姐妹就這樣離開自己。

皇甫岑的媽媽拍了拍她肩膀說:「皇甫岑,要到時間了,咱們去驗票吧!」

皇甫岑揮手向同學們告別。

林命嘉來了,他一直躲在暗處偷偷的看著皇甫岑。直到皇甫岑離開,他明白自己的心意,他是喜歡她的。可是這份喜歡發覺的太遲。

林命嘉目送著皇甫岑離開,他暗暗地定諾著:

「皇甫岑,你等我。總有一天我會去台北找你!」